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    鰻魚的營養價值及適用人群

             東源水產品批發市場供應各種水產品,調料,水產腌制品等。今天由東源給大家講解一下:鰻魚的營養價值及適用人群。希望可以給大家帶來幫助,下面一起來簡單的了解一下:

    鰻魚,別名:白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻,是世界上最神秘的魚類之一。鰻魚喜歡在清潔、無污染的水域棲身,是世界上最純凈的水中生物,不僅如此,鰻魚的營養價值還極高。下面,營養保健小編為大家分享鰻魚的營養功效,大家不妨一起來了解一下吧。
    鰻魚營的養價值
    1. 鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品;
    2. 鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品。
    2. 鰻是富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯;
    4. 鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品;
    鰻魚適用人群
    一般成年人均可食用
    1. 適用于久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用;特別適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用;
    2. 患有慢性疾患和水產品過敏史的人、病后脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食。鰻魚飲食宜忌在病后脾腎虛弱、痰多、泄瀉者,風寒感冒發燒期間,孕婦及高脂血癥和肥胖者以及患有支氣管哮喘、皮膚瘙癢癥、癌癥、紅斑性狼瘡等病癥者不宜食用。此外,鰻鱺不宜與白果同食。為預防鰻血中毒,除不吃生魚和生飲鰻血外,口腔黏膜、眼黏膜和受傷手指均需避免接觸鰻血,以免引起炎癥。
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